广西碳酸钙是一种无机化合物，化学式为CaCO3，俗称石灰石、石灰石、石粉等。广西碳酸钙呈碱性，基本不溶于水，溶于盐酸（与盐酸反应）。它是地球上常见的物质之一，存在于文石、方解石、白垩、石灰石、大理石、钙华等岩石中，也是一些动物骨骼或贝壳的主要成分。广西碳酸钙也是重要的建筑材料，在工业上应用广泛。

广西碳酸钙为白色细结晶粉末，无味无臭。有两种形式，无定形和结晶。 晶型可分为斜方和六方（无水广西碳酸钙为无色斜方晶体，六水广西碳酸钙为无色单斜晶体，柱状或菱形，密度2.93g/cm3。熔点1339℃（825-896.6℃分解），熔点10.7MPa时为1289℃，不溶于醇，溶于氯化铵溶液，几乎不溶于水。

广西碳酸钙是石灰石的商品名，是一种具有广泛用途的宝贵资源，作为矿物原料。在人类文明史上，石灰石因其在自然界分布广、取用方便而被广泛使用。作为一种重要的建筑材料，它的开采历史悠久。在现代工业中，石灰石是制造水泥、石灰和电石的主要原料，是冶金工业中不可缺少的熔剂石灰石。 石灰石经过细磨后得到广泛应用。用于造纸、橡胶、油漆、涂料、医药、化妆品、饲料、密封、粘合、抛光等产品的制造。据不完全统计，水泥生产消耗的石灰石与建筑石料、石灰产量、冶金熔剂、广西超细碳酸钙的比例为1：3。石灰石是一种不可再生资源。随着科学技术的不断进步和纳米技术的发展，石灰石的应用领域将进一步扩大。

下面我们来看看广西碳酸钙在食品行业的应用。

在食品工业中可用作添加剂。例如，可用于各种饲料添加剂，钙含量达55.6%以上，无有害成分。广西碳酸钙可作为补钙剂，吸收率达39%，仅次于果酸钙。